De Planckaerts zijn nu al enkele jaren bezig met het verbouwen van het kasteel. Als het van Eddy Planckaert had afgehangen, was het kasteel al lang klaar geweest, maar nu denken ze over een jaar klaar te zijn.
“Ons vader en Christopher zeggen nog een jaar, maar dat vind ik vrij optimistisch. Ik schat dat we nog zeker twee jaar bezig zullen zijn voor we onze eerste gasten kunnen ontvangen. In de afwerking zal nog veel tijd kruipen. En ik hoop dat ik niet opnieuw in de lappenmand lig, want dat scheelt in tijd”, lacht Junior Planckaert in Story.
Eddy heeft er altijd van gedroomd om met het hele gezin naar Frankrijk te verhuizen. Dat zal nog niet voor meteen zijn, al ligt die optie nog steeds op tafel.
“Alleen is definitief naar daar gaan momenteel wat moeilijk, met onze activiteiten in de Ardennen. Eigenlijk is er voorlopig niets veranderd aan de situatie. Zolang we het kunnen combineren, moeten we niet kiezen. Zelf ben ik op beide plekken even graag.”
