Pascale Naessens heeft nog steeds een bijzondere band met het allereerste kookboek dat ze uitbracht: “Dat kwam het meest uit mijn hart, ik was helemaal onbevangen en zo enthousiast,” vertelt Pascale in Story.
Ondertussen is ze als persoon en als auteur gegroeid en geëvolueerd, “maar de boeken zijn fundamenteel niet veranderd,” klinkt het bij de echtgenote van Paul Jambers. “De wetenschappelijke en filosofische kant van voeding blijft voor mij belangrijk,” verduidelijkt Pascale in Story.
“Een kookboek met alleen recepten, dat klopt voor mij niet. Koken is veel meer, het gaat over een levensstijl, verbinden, inzichten, creativiteit…,” klinkt het bij Pascale Naessens.