De lockdown heeft ervoor gezorgd dat heel wat landgenoten met coronakilo’s kampen. Niet zo bij Pascale Naessens. “Ik heb met verse voeding het goede leven ontdekt,” onthult de echtgenote van Paul Jambers in Story. Ook alcohol heeft ze niet nodig om gelukkig te zijn…
“De rust in mijn leven zorgt ervoor dat ik ontspannen opsta en dus geen alcohol nodig heb om tot rust te komen.” Pascale Naessens heeft de laatste tijd veel gegeten omdat ze de gerechten van haar nieuwe boek moest proeven, maar ze is daardoor geen gram aangekomen. Zo werkt verse, gezonde voeding immers…
Pascale Naessens geeft dan ook toe dat haar hart bloedt als ze ziet dat de Vlaming volop aan het bakken is geslagen tijdens de lockdown. Wafels en pannenkoeken? Er zijn gezondere dingen in het leven… “Als ik op de klassieke westerse manier zou eten – met brood, pasta en frieten – zou ik minstens een halve kilo per week aankomen,” waarschuwt Pascale Naessens.
“Ik zeg niet dat we niet meer mogen bakken, maar het kan anders. In mijn nieuwe boek reik ik gezonde desserts aan, zonder geraffineerde suikers. Deze periode waarin we vaker thuis zijn, is een uitgelezen kans om met gezonde voeding bezig te zijn. als we ons immuunsysteem willen versterken, moéten we gezonder gaan leven,” aldus Pascale Naessens, die nogmaals duidt op de duidelijke link tussen zwaarlijvigheid en mensen die op intensieve zorgen belanden door het coronavirus.
